寒波の影響か 午後からがとても寒かったように感じた１日でした
近くの高校がセンター試験の会場になっているので 寒いけど 頑張ってきたものが発揮できるといいなぁ・・ と思いながら過ごしていました
とっても寒いので体がぽかぽかなりそうなレシピを覚書に_φ(･_･
とあるカフェに行って「グリーンカレーのパスタ」を食べてから 「グリーンカレー」って お家でも作れるのかなあ?と 作り方を調べて 自宅で作って食べてから少々はまっています
グリーンカレーの作り方はいろんなところにあるので 今 模索中のグリーンカレーのドライカレーを٩( ‘ω’ )و
＊ グリーンカレーのドライカレー ＊＊＊
〈 材料 〉
グリーンカレーペースト 30g
にんにく（みじん切り） １片
鶏むね肉（半分ミンチ/半分５mm角にカット） 70g
パプリカ（５mm角） 100g
竹の子（５mm角に） 100g
ココナッツミルク 165cc
水 50cc
ナンプラー 20cc
黒糖 10g
お餅（すりおろす） 33g
〈作り方〉
フライパンにサラダ油を大さじ１でにんにくとグリーンカレーペーストを炒める
鶏肉を炒めて火が通ったら ココナッツミルクと水を加えて煮る
パプリカ・竹の子を加えて弱火で煮込み ナンプラー黒糖を加えて更に煮込む
煮詰まってきたら お餅を入れて出来上がり♪
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とっても辛い ドライカレーです
まだまだ改良の余地もあり 使い方も広がりそうです
軽く焼いたバケットにのせて 更にオーブンで焼いていただきました 人を招いた時に おつまみとしても使えそうです♪ 手を加えておためしあれ ただしとっても辛いです ご注意を(๑>◡<๑)